Les Enzymes
Joelle Jay, naturopathe diplômée
Des problèmes de digestion ? Allergique ?
Des gaz ?
Voyez comment ces renseignements peuvent vous être utiles !
Écrit par l’auteure de La mise au point Votre clé santé
ou
Sommaire
Comment ça se passe ?
À quoi ça sert ?
Les enzymes digestives
Les enzymes contenues dans les aliments crus
Les enzymes végétales
Les enzymes métaboliques
Type et rôle des enzymes
Illustration du mécanisme
Du même auteur
Mot de la fin
Comment ça se passe ?
Voyage des aliments à travers le tube digestif
Lorsque nous mangeons, il est important de bien mastiquer. La salive contient des enzymes qui se mêlent aux aliments et amorcent la digestion des glucides.
La nourriture est ensuite dirigée vers l’estomac, où elle subit un brassage mécanique et chimique. L’estomac, qui ressemble à un gros sac musculeux, secoue la nourriture de haut en bas grâce au mouvement péristaltique : c’est la phase mécanique.
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